Znanstveno je dokazano da redovita konzumacija male količine tamne (gorke) čokolade značajno smanjuje rizik od razvoja Alzheimerove bolesti.
Međutim, kao i kod svih korisnih namirnica, tamna čokolada nije preporučljiva za svakoga. Sadrži kofein, koji može povisiti krvni tlak – 40 grama tamne čokolade otprilike odgovara jednoj šalici jake kave.